اگر بعد از مدت‌ها زندگي زناشويي حالا آمادگي لازم را پيدا كرده‌ايد كه بچه‌دار شويد، بهتر است بدانيد هزار و يك چيز هست که مي‌تواند باعث شود اين كار به درستي انجام نگيرد؛ از ضعف تخمك تا بي‌اثري اسپرم همه و همه مي‌تواند نگذارد فرآيند لقاح درست انجام شود. واقعيت اين است كه از هر 10 زوج يك زوج ناباروراست و در ميان زوج‌ها هم در 30دصد موارد مردان به تنهايي 30 درصد از موارد، عامل اين ناباروري هستند.
اگرچه مردان در طول روز ميليون‌ها اسپرم توليد مي‌كنند كه در مقايسه با زنان كه 300 تا 400 تخمك در طول عمرشان آزاد مي‌كنند بسيار زياد است، اما عوامل خارجي مي‌تواند سلامت آنها را تحت تاثير قرار دهد. از آنجا كه سلول‌هاي اسپرم 75 روز براي رسيدن به بلوغ زمان لازم دارند آسيب آنها مي‌تواند باروري را تحت تاثير قرار دهد. بهتر است با هم قاتلان اسپرم را بشناسيم.
وقتي گرما بيش از حد مي‌شود توليد اسپرم متوقف مي‌شود بيضه نمي‌تواند فرایند طبیعی خود را انجام دهد؛ مگر اينكه دمایش کمتر از بقيه قسمت‌هاي بدن باشد. خوشبختانه آناتومي بدون مردان طوري طراحي شده كه فاصله‌اي بين بيضه‌ها و درجه حرارت مركزي بدن ايجاد می‌كند. اگر درجه حرارت بيضه‌ها به 37 درجه سانتی‌گراد برسد توليد اسپرم متوقف مي‌شود. وقتي توليد اسپرم دچار اختلال شود، مي‌تواند براي ماه‌ها نهفته باقي بماند. فكر مي‌كنيد اگر بيضه در معرض گرما قرار بگيرد چه اتفاقي مي‌افتد؟ تعداد اسپرم پايين مي‌آيد ضمن آنكه تحرك آنها هم كاهش مي‌يابد و این اولین گام به سوی اختلال در باروری مردان است.
وان گرم باعث كاهش توليد اسپرم شود وقتي وان را حسابي گرم مي‌كنيد، بايد بدانيد كه همين گرما از باروري جلوگيري مي‌كند. حرارت مرطوب به هيچ عنوان براي بيضه‌ها خوب نيست. باتوجه به مطالعه‌اي كه در سال 2007 منتشر شده ماندن در يك جكوزي يا وان آب داغ براي 30 دقيقه مي‌تواند به‌طور موقت باعث كاهش توليد اسپرم شود. با اين حال مطالعات همچنين نشان مي‌دهد كه اثرات منفي حرارت مرطوب روي اسپرم ممكن است برگشت‌پذير باشد. از آنجا كه اسپرم مدت زماني لازم دارد تا به بلوغ برسد هر نوع مداخله‌اي دست كم سه ماه طول مي‌كشد تا اثرش را نشان دهد.
لپ‌تاپ اثرات مضري بر روند تولید اسپرم می گذارد هيچ مي‌دانيد يك لپ‌تاپ ساده مي‌تواند توانايي انسان در توليدمثل را تحت تاثير قرار دهد؟ به‌گفته محققان دانشگاهي در نيويورك ارتباط مستقيمي بين استفاده از لپ‌تاپ و افزايش دماي كيسه بيضه به 35 درجه در موقعيت‌هاي خاص وجود دارد. اين افزايش دما اثرات مضري بر روند اسپرماتوژنز (فرآيند تشكيل گامت نر) مي‌گذارد، بنابراين اگر در تلاش براي پدر شدن هستيد، بايد لپ‌تاپ‌تان را روي ميز بگذاريد.
پوشيدن لباس زير تنگ مي‌تواند بر تعداد اسپرم اثر بگذارد شايد در ابتدا اين‌طور به نظر برسد كه لباس زير تنگ و گشاد به تنهايي تغييري در تعداد اسپرم ايجاد نمي‌كند اما لباس‌زير گشاد زماني كه تعداد اسپرم به‌طور كلي كم است، مفيدتر است و اين موضوع را كمتر حساس مي‌كند. با اين حال محققان اذعان مي‌كنند پوشيدن لباس زير تنگ مي‌تواند تا حدودي بر تعداد اسپرم اثر بگذارد.
دقت داشته باشيد كه پوشيدن لباس دوچرخه‌سواري براي مدت طولاني به هيچ عنوان مناسب نيست. نشستن بيش از 30 دقيقه روي زين دوچرخه در هر بار به ويژه اگر از شلوار مخصوص دوچرخه سواري هم استفاده شود سبب بالا رفتن دماي كيسه بيضه شده و بر توليد اسپرم تاثير مي‌گذارد. حتي پوشيدن شلوار تنگ، محيط مناسبي براي توليد اسپرم ايجاد نمي‌كند.
تب با باروري مي‌جنگد اگر مي‌دانيد كه وان آب داغ و سيگار كشيدن مي‌تواند بر توليد اسپرم اثر بگذارد، بايد بدانيد كه تب بالا هم مي‌تواند همان اثر حرارت مرطوب را روي اسپرم با اثرات مشابه پايدار داشته باشد. باتوجه به تحقيق‌هاي انجام‌شده بسته به مدت زمان تب، غلظت اسپرم تا 35 درصد كاهش پيدا مي‌كند و همين موضوع اثر مستقيم بر كيفيت اسپرم مي‌گذارد.
رگ‌هاي واريسي باعث كاهش توليد اسپرم مي‌شوند واريكوسل يا واريسي شدن عروق بيضه شايع‌ترين بيماري مردان پس از بلوغ است و حدود يك‌ششم مردان واريكوسل دارند. در مرداني كه دچار ناباروري هستند، اين رقم بالاتر است و به 40 درصد مي‌‌رسد اما حدود 15 درصد از مردان با واريكوسل در كيسه بيضه و به‌ويژه بيضه چپ مواجه هستند. زماني كه مردي تعداد اسپرم كمي توليد مي‌كند پزشكان معمولا توصيه به درمان واريكوسل مي‌كنند.
يك روش درمان اين رگ‌هاي واريسي در كيسه بيضه جراحي يا آمبوليزاسيون از راه پوست به روش غيرجراحي و به كمك كاتتر است. مشخص نيست واريكوسل چطور باعث كاهش توليد اسپرم مي‌شود و احتمال‌هاي متعددي مانند قطع جريان خون به بيضه يا گرم شدن بيش از حد بيضه يا قطع جريان خون به بالا و اختلال در رگ‌ها مطرح مي‌شود. البته اين نكته را هم بايد توجه داشته باشيد كه هرچند اثبات شده بعد از جراحي باروري بهبود مي‌يابد برخي پزشكان بر اين باورند كه عمل جراحي ممكن است بهبود كيفيت مايع مني را تحت تاثير قرار دهد.
مردانی كه بيشترين استفاده از تلفن همراه را دارند تعداد اسپرم در آنها به‌شدت كاهش پیدا می کند حتما خيلي شنيده‌ايد كه آقايان بهتر است تلفن همراهشان را روي كمرشان و نزديك اندام تناسلي قرار ندهند. جالب است بدانيد مطالعه‌اي نشان داد مردانی كه بيشترين استفاده را از تلفن همراه داشتند (بيش از 4 ساعت در روز) تعداد اسپرم در آنها به‌شدت كاهش داشت ضمن آنكه نرخ تحرك اسپرم و شكل طبيعي آن هم تحت تاثير قرار مي‌گرفت. توصيه پزشكان براي محدود كردن قرارگيري در معرض تابش اشعه اين است كه تلفن همراه را در كيف حمل كنند. حتي زماني كه تلفن در مجاورت كشاله ران نيست مي‌تواند باروري را تحت تاثير قرار دهد. پزشكان براي جلوگيري از اثرات مضر تلفن همراه توصيه مي‌كنند از بلندگوي تلفن استفاده كنند و آن را در تماس با بدن قرار ندهند.
تماشاي بیش از حد تلويزيون باعث کاهش اسپرم می شود نتايج برخي تحقيقات نشان مي‌دهد مرداني كه در هفته دست كم 20 ساعت پاي تلويزيون مي‌نشينند داراي اسپرم كمتري هستند. در اصل اين مردان 44 درصد ميزان اسپرم كمتري نسبت به مرداني كه به ندرت تلویزیون می‌بینند يا اصلا تلويزيون نگاه نمي‌كنند دارند. يكي از عواقب نشستن و تماشاي تلويزيون به مدت طولاني آن است كه هنگام نشستن دماي بيضه‌ها بالا مي‌رود و همين امر از توليد اسپرم مي‌كاهد.
مصرف سيگار باعث اختلال در تحرك اسپرم مي‌شود توتون، تنباكو و الكل مي‌تواند عملكرد جنسي را مختل كند بنابراين افرادي كه قصد پدر شدن دارند، بايد به‌طور كامل از اين موراد پرهيز كنند. مصرف الكل بر كيفيت اسپرم و توليد آن اثر مي‌گذارد درحالي‌كه مصرف سيگار باعث اختلال در تحرك اسپرم مي‌شود. علاوه بر كاهش اسپرم مطالعات ديگر نشان مي‌دهد مصرف سيگار مي‌تواند به dna اسپرم آسيب زده و باعث افزايش اختلال نعوظ شود.
مشاغل خطرناك كيفيت اسپرم مردان را تحت‌تاثير قرار مي‌دهد استفاده بي‌رويه از سموم شيميايي براي دفع موش‌ها و حتي كودهاي شيميايي كه در كشاورزي به‌كار مي‌رود، كيفيت اسپرم مردان را تحت‌تاثير قرار مي‌دهد. اسپرم افرادي كه به دليل شغل‌شان در هوای گرم و كنار كوره يا تنور كار مي‌كنند هم ممكن است كيفيت خود را از دست بدهد.
چاقي تعداد اسپرم را كم مي‌كند چاقي با افزايش توليد هورمون‌هاي زنانه (استروژن) در ارتباط است. كاهش تعداد اسپرم اختلال عملكرد جنسي و ناباروري را به دنبال دارد. براساس مطالعه سازمان جهاني بهداشت در مقايسه مردان با وزن طبيعي و مردان چاق، افراد چاق دچار كاهش عملكرد بيضه و تعداد اسپرم هستند، البته اين را هم به خاطر داشته باشيد كه براساس تحقيقات انجام‌شده اگرچه چاقي تعداد اسپرم را كاهش مي‌دهد اما تنها سطح شديدي از چاقي ممكن است پتانسيل باروري مردان را تحت تاثير قرار دهد و مانع از قدرت باروري آنها شود.
مصرف بعضی از داروها سبب كاهش تعداد و تحرك اسپرم‌ها در مردان مي‌شوند بعضي آنتي‌بيوتيك‌ها به‌طور موقت سبب كاهش تعداد و تحرك اسپرم‌ها در مردان مي‌شوند. بعضي از اين آنتي‌بيوتيك‌ها شامل اريترومايسين, نيتروفورازون يا نيتروفورانتوئين هستند. استفاده از داروهاي استروئيدي آنابوليك سبب مي‌شوند بدن نتواند هورمون تستوسترون را به‌طور طبيعي بسازد كه سرانجام سبب كاهش توليد اسپرم خواهد شد. بسياري از ورزشكاراني كه به‌عنوان دوپينگ از اين داروها استفاده مكرر مي‌كنند، دچار اين مشكل خواهند شد. داروي سولفاسالازين كه براي درمان اختلالات گوارشي به كار مي‌رود، كتوكونازول داروي ضد قارچ و داروي آزولفيدين كه براي درمان بيماري گوارشي كوليت به كار مي‌رود ازجمله داروهايي هستند كه مي‌توانند تعداد و كيفيت اسپرم را تحت تاثير قرار دهند.
عوامل دیگری که برای باروری مردان مضرند! به‌گفته محققان برخي شرايط فيزيولوژيك منفي مي‌تواند اسپرم را تحت تاثير قرار دهد.
انسداد: انسداد مجاري يكي از اين موارد است. به دلايل متعدد ازجمله نقص مادرزادي، عفونت، تروما يا وازكتومي ممكن است انسداد ايجاد شده و مانع از ورود مايع مني شود.
اخـتلالات ژنـتيكي: اخـتلالات كروموزومي زيادي هستند كه مي‌توانند توليد اسپرم را به‌شدت كاهش داده يا حتي آن را به صفر برسانند. به‌عنوان مثال يك شكل از فيبروز كيستيك مي‌تواند باعث شود مجراي دفران شكل طبيعي خود را از دست بدهد. عوامل زيان‌آور ديگر مانند آنتي‌بادي‌هاي ضداسپرم، عدم تعادل هورموني، سرطان بيضه، بيضه نزول نكرده و مشكلات جنسي مي‌تواند اسپرم را تحت تاثير قرار دهد.
آفتاب، محققان عنوان می‌کنند: ۴ اشتباه روزانه در بین افراد وجود دارد که سلامتی آنان را تهدید می‌کنند و این در حالی است که مردم از این عادات غلط نیز بی‌اطلاع هستند.
۱- مسواک زدن همیشه هم خوب نیست
مسواک زدن بعد از صرف غذاهای اسیدی به ویژه میوه‌ها و آبمیوه‌ها می‌تواند باعث تضعیف مینای دندان شود. که به مرور زمان باعث تغییر در رنگ دندان‌ها نیز می‌شود.
راهکار: حداقل ۴۰ دقیقه بعد از صرف صبحانه دندان‌های خود را مسواک بزنید و اجازه دهید کلسیوم موجود در غذا جذب دندان‌هایتان شود.
۲- باز کردن پنجره اتومبیل
آلودگی هوا به هنگام ساعات شلوغی در صبح در سطح خیابان‌ها و اتوبان‌ها تا ۱۰ برابر افزایش پیدا میکند. دود حاصل از سوخت‌های دیزلی می‌تواند منجر به ابتلا به سر درد و سرطان و حمله قلبی شود.
راهکار: تا حد امکان به ویژه به هنگام صبح خود را در معرض هوای آزاد قرار ندهید و از سیستم تهویه استفاده کنید.
۳- ظروف پلاستیکی در مایکروفر
قرار دادن غذا در داخل ظروف پلاستیکی و گذاشتن در مایکروفر به هنگام ناهار و در نهایت گرم کردن آن ظروف پلاستیکی ممکن است ذوب شود و به مواد غذایی شما وارد شوند. این امر می‌تواند منجر به نازایی و تخریب هورمون‌های بدن نیز شود.
راهکار: از ظروف شیشه‌ای برای گرم کردن غذا در داخل مایکروفر استفاده کنید و یا حتی‌الامکان غذا را در منزل بر روی اجاق گاز گرم کنید و از ظرف‌های استیل عایق حرارتی برای گرم نگاه داشتن آن استفاده کنید.
۴- بررسی ایمیل بعد از ساعت ۹ شب به وسیله تلفن همراه
تحقیقات دانشگاه فلوریدای استرالیا نشان می‌دهند کسانی که از تلفن همراهشان بعد از ساعت ۹ شب برای انجام امور کاری و اینترنتی استفاده می‌کنند به هنگام صبح با حالت ضعف و خستگی از خواب بیدار می‌شوند. از طرف دیگر اختلال ساعات خواب و کم خوابی می‌تواند باعث افزایش احتمال ابتلا به سکته مغزی شود.
راهکار: محل شارژ تلفن همراهتان را در خارج از اتاق خواب و استراحت خود قرار دهید و در صورت امکان آن را بعد از ساعت ۹ شب خاموش کنید.
ویتامین h یا بیوتین موجب می‌شود که شوره‌ی پوست و ریزش مو نگیریم.
محمد رضا کمالی پزشک عمومی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: یکی از تأثیرات مهم ویتامین‌ها خاصیت ضد اکسید شدن آن است که برای جلوگیری از پیری زودرس پوست و مو مفید است.
وی افزود: برای شاداب ماندن پوست و مو استفاده از انواع ویتامین‌ها ضروری است اما برای جلوگیری از ریزش مو و شوره‌ی پوست که نقش بسزایی در زیبایی فرد دارد ویتامین h یا بیوتین توصیه می‌شود.
وی اظهار داشت: کمبود ویتامین h یا بیوتین موجب شوره در پوست و ریزش مو می‌شود. کمالی تصریح کرد: این ویتامین در حبوبات، مغزها مثل گردو، پسته و بعضی سبزیجات مانند گل کلم وجود دارد.
این برنامه غذایی وزن تان را ثابت نگه می دارد زمانیکه برنامه غذایی درست و اصولی باشد می توانید از زیاد خوردن جلوگیری کرده و بدین شیوه، به آسانی وزن را پایین آورده و لاغر شوید
در این بخش در زمینه دانسته های مفیدی در مورد درست کردن برنامه غذایی خواهیم پرداخت. زمانیکه برنامه غذایی درست و اصولی باشد می توانید از زیاد خوردن جلوگیری کرده و بدین شیوه، به آسانی وزن را پایین آورده و لاغر شوید
1 - مواد غذایی کم کالری و مغذی تهیه کنید.
2 - مواد غذایی طبیعی و تازه را خریداری نمایید.
3 - غذاهای پرکالری را در دسترس خود نگذارید.
4 - تا حد امکان از شکر یا چربی ها در تهیه غذاها استفاده نکنید.
5 - غذا را در میزان کمی آماده سازید تا بدین شکل، از پرخوری کردن ممانعت به عمل آورید.
6 - مکان غذاخوردن خود را مشخص نمایید تا فقط در آن مکان خاص غذا میل کنید.
7 - غذا را در بشقاب کوچک بریزید.
8 - از رفتن به انواع رستوران ها و فست فودها خودداری کرده و به جای آن به رستوران هایی که غذاهای سبک و سالم تهیه می کنند، بروید.
9 - در زمان گرسنگی خرید نکنید و همیشه یک لیست تهیه کرده و طبق آن خرید خود را انجام دهید.
10 - حتما انواع میان وعده های سبک و کم کالری را در برنامه غذایی خود بگنجانید.
11 - تمامی غذاهای خود را از اول روز تا آخر شب مدنظر بگیرید و همیشه حواستان به غذای خود و میزان مصرف آن باشد.
12 - از غذاهای فراوری شده کمتر استفاده نمایید.
13 - سعی کنید اطلاعات خود را در مورد انواع غذاهای پرکالری و کم کالری افزایش دهید تا با آگاهی غذا میل کنید.
14 - همیشه غذا را به آرامی بجوید و آهسته غذا بخورید.
15 - در هنگام غذا خوردن با دیگران صحبت کنید تا بدین ترتیب آهسته تر و کمتر غذا بخورید.
16 - غذا را به قطعات کوچک تقسیم کنید تا بدین طریق آرام آرام آن را میل نمایید.
17 - قبل از حس سیری کامل، دست از غذا خوردن بکشید.
18 - ساعات غذای خود را مشخص کرده و فقط در ساعات معینی، غذا بخورید.
19 - سعی نمایید با آرامش غذا خورده و از شتاب کردن در این امر بپرهیزید.
20 - در هنگام غذا خوردن به انجام کارهایی مانند تماشای تلویزیون نپردازید زیرا اینگونه کارها حواس شما را پرت کرده و امکان پرخوری وجود دارد.
21 - کالری مصرفی روزانه خود را محاسبه کرده و آن را در تمام غذاهای مصرفی خود به میزان صحیح تقسیم کنید.
22 - کاهش وزن را الویت خود قرار داده و قبل از غذا خوردن، به این امر مهم خوب فکر نمایید.
23 - همیشه برای کاهش وزن، انگیزه کافی و مناسب داشته باشید و برای ادامه برنامه، به خود پاداش دهید.
24 - یادداشتی را جهت انگیزه و یادآوری برنامه غذایی خود بر روی درب یخچال نصب کنید.
مطالعات جدید دانشمندان نشان می دهد سبزیجاتی که اسید زیادی دارند باعث افزایش کالری سوزی بدن می شوند.
قارچ به دلیل آنتی اکسیدان هایی که دارد باعث افزایش سوخت و ساز بدن می شود میزان دفع ادرار نیز زیاد می شود.
بررسی ها نشان می دهند سبزیجاتی مانند لیمو ترش و قارچ جزو سبزی هایی به شمار می آیند که می توانند تاثیر زیادی در لاغری داشته باشند و مصرف آن ها با غذا ضروری است.
امروزه متخصصان تغذیه به افرادی که قصد "لاغری" و کاهش وزن دارند توصیه می کنند تا با افزایش قارچ و لیمو در میان غذاهایشان می توانند سریع تر به فرم اندام دلخواه خود دست یابند.
دانشمندان با انجام آزمایش ها و مطالعاتی روی هزاران داوطلب دریافتند که افرادی که سبزیجات زیاد مصرف می کنند و گیاهخواری در غذاهایشان نمود بیشتری نسبت به گوشت خواری دارد بیشتر می توانند به فرم اندام دلخواه خود دست یابند.
این ورزش را که حتما از دوران کودکی به یاد دارید، بله طناب زدن به خصوص در هوای آزاد باعث آب شدن چربی های اطراف شکم و کمر می شود.
بررسی ها نشان می دهد که مصرف روغن در انواع مختلف حتی روغن زیتون ( در صورت مصرف زیاد) منجر به روز "چاقی دور شکم" و پهلو شده که حاصل از تجمع و سفت شدن چربی در این نواحی است که در حقیقت همه این مشکلات از مصرف نادرست روغن ها چه جامد و چه انواع گیاهی آن سرچشمه می گیرد.
تحقیقات نشان می دهد که در این شیوه هر چقدر بشقاب غذا بزرگتر باشد ما آن را پرتر می کنیم و در نتیجه به علت وجود نوعی طمع به آن غذای بیشتری می خورد و پرخوری می کنیم که این عمل در دراز مدت تبدیل به نوعی عادت غذایی شده و حجم غذا و در نتیجه لایه های چربی زائد بدنمان به مرور بیشتر و بیشتر می شود.
هیچ رژیم غذایی خاصی برای رفع "چربی های موضعی" وجود ندارد. ناگفته نماند که بررسی ها نشان داده است به جای مصرف روغن درحین آماده ساز یا طبخ غذا اگر آن را یک بار و بعد از پخت روی غذاها اسپری کرده تا میزان ۵۰درصد در مصرف روغن در غذاها صرفه جویی شده و همین امر نیز از تجمع چربی در نواحی مختلف بدن می تواند جلوگیری کند.
1 - پیاده روی:
یکی از ساده ترین راه های آب کردن چربی شکم و اطراف کمر پیاده روی می باشد که حداقل باید ۳۰دقیقه در روز وبه طور مرتب انجام گیرد و پیاده روی شما باید سریع و به هدف "ورزش" انجام گیرد، نه برای خرید رفتن یا تماشای ویترین مغازه ها.
2 - ورزش دوچرخه زدن:
برای انجام این ورزش باید روی زمین دراز بکشید و دستان خود را در دو طرف پاهایتان قرار دهید و پاهای خود را بالا ببرید و در هوا رکاب بزنید و این کار را تا ۲ دقیقه ادامه دهید و سپس پاهای خود را پایین آورده دوباره این کار را تکرار کنید این ورزش باعث آب شدن چربی های اطراف کمر شما می شود.
3 - پاها با زاویه ی ۹۰درجه:
در این روش که بسیار شبیه دوچرخه سواری در هوا می باشد باید روی زمین دراز بکشید و پاهایتان را به یک سطح نزدیک کرده و زاویه ی ۹۰ درجه با آن سطح بسازید و شروع به بالا و پایین کردن پاهای خود بکنید به حالت رکاب زدن ،این ورزش باعث تقویت "عضلات شکمی" شما می شود
4 - چرخش تنه:
این ورزش باعث باریک شدن کمر می شود و شما می توانید در منزل یا باشگاه به راحتی آن را انجام دهید، برای انجام این "ورزش" باید تکیه گاهی را با دست گرفته سپس به سمت چپ و راست بچرخید.
5 - طناب زدن:
این ورزش را که حتما از دوران کودکی به یاد دارید، بله طناب زدن به خصوص در هوای آزاد باعث آب شدن چربی های اطراف شکم و کمر می شود.
پفک با کمی ماست موسیر، عصرانه خوشمزه‌ای برای یک عصر خواب‌آلود پاییزی، درست قبل از شروع نوشتن مشق‌های تمام نشدنی است، اما مصرف این خوراکی خوشمزه را باید محدود کرد، می‌دانید چرا؟ ادامه‌ی مطلب را بخوانید.
پفک به نمک آن است که البته می‌تواند حسابی برایتان دردسر درست کند! چه‌طور؟ نمک باعث بالا رفتن فشار خون می‌شود. غیر از این نمک زیاد باعث نوشیدن آب بیشتر،نفخ و آسیب به معده می‌شود، اما مهم‌تر از همه، آسیب به کلیه‌ها در اثر دریافت بیش از حد نمک است. مصرف بیش از حد نمک، تجمع بیش از حد آب در بافت‌ها و پف کردن اندام‌ها را به دنبال دارد. یعنی خودتان هم عین دانه‌های تپل پفک، پف می‌کنید!
پِرِس ذرت: در مراحل تهیه‌ی پفک، پودر ذرت پرس می‌شود و در حرارت بسیار بالا قرار میگیرد تا پرحجم شود و در چنین شرایطی روغن موجود در پفک می‌سوزد و پراکسید تولید میکند. این ترکیب خطرناک، در مقابل حرارت و نور میزانش زیاد می‌شود و در نتیجه خوردن آن سلامت شما را تهدید میکند.
روغن و معده: استفاده از روغن با ترانس بالا، یعنی چربی‌هایی که اشباع است و در رگ‌ها رسوب میکند، برای تهیه پفک استفاده می‌شود. این مساله باعث افزایش وزن، چربی خون و در نهایت ابتلا به بیماری‌های قلبی ـ عروقی در سن بزرگسالی می‌شود. از طرفی استفاده از روغن‌هایی که چندین بار برای سرخ کردن استفاده می‌شوند و بوی روغن سوخته و رنگ کدر و مات به محصول می‌دهند، از جمله خطرناک‌ترین مواردی است که می‌تواند منجر به مسمومیت و سرطان‌زا شدن پفک شود.
دودی شدن: حرارت شدیدی که پفک برای سرخ شدن تحمل میکند چیز خطرناکی به اسم رادیکال‌های آزاد را به وجود می‌آورد که دلیل اصلی ابتلا به انواع سرطان‌هاست. این مواد زیانی شبیه به مواد شیمیایی موجود در دود سیگار دارند و سبب ابتلا به سرطان ریه، سینه و مثانه می‌شوند.
آبکشی به نام پفک: این خوراکی تا ۹ برابر وزن خود آب جذب میکند، بنابراین معده شما را پر میکند و باعث بی‌اشتهایی می‌شود.
کالری بالا: پفک به دلیل کالری بالا، منجر به سیری الکی می‌شود و میل به مصرف غذاهای به درد بخور را کم میکند. در نتیجه ممکن است شما با بیماری‌هایی مثل کم‌خونی، کوتاهی قد، پوکی استخوان و ریزش و شکنندگی و آسیب موها روبه‌رو شوید! حالا جرأت دارید پفک بخورید!
به نظر خودتان نزدیک‌ترین مزه به پفک چیست؟ درست حدس زدید، ذرت بوداده که به همان پفیلا معروف است. چرا این خوراکی بهتر است؟ پفیلا درواقع همان ذرت بوداده است که با کمی نمک یا سرکه طعم‌دار شده است و روغن کمی دارد. این خوراکی را براحتی می‌توانید در خانه هم تهیه کنید، بنابراین هروقت هوس پفک کردید، سراغ پفیلا یا همان ذرت بوداده خودمان بروید.
افرادی که 12 برابر دیگران به سرطان معده مبتلا می شوند
مصرف سبزیجات و میوه‌جات به ویژه ویتامین c در پیشگیری از سرطان معده بسیار موثر است.
یک فوق تخصص گوارش با بیان این مطلب که مردان 2.5 برابر بیشتر نسبت به زنان به سرطان معده مبتلا می‌شوند، گفت: افرادی که سیگار و قلیان می‌کشند 10 تا 12 برابر بیشتر به سرطان معدهمبتلا می‌شوند.دکتر صادق مسرت اظهار داشت: عفونت هلیکوباکترپیلوری به ویژه میکروب گاستریت آتروفیک (بیماری که درخلال آن جدار معده دچار تحلیل می‌شود) عامل مهمی در ایجاد سرطان معده است.
وی با اشاره به اینکه عوامل ژنتیکی تنها 5 تا 10 درصد در ایجاد سرطان معده موثر است، افزود: مطالعات نشان داده است افرادی که عفونت هلیکوباکترپیلوری دارند و سیگار و قلیان می کشند 10 تا 12 برابر بیشتر به سرطان معده مبتلا می شوند.این فوق تخصص گوارش مصرف طولانی غلظت بالایی از نیترات‌ها درغذاهای دودی، خشک و نمک سود را از دیگر عوامل ابتلا به سرطان معده دانست و بیان کرد: اگر فرد بیش از 15 تا 20 گرم نمک در روز مصرف کند خطر ابتلا به سرطان معده در او افزایش می‌یابد.
این عضوهیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در خصوص علائم این بیماری گفت: بی‌اشتهایی همراه با تهوع خفیف و همچنین احساس پری مبهمی که بعد از غذا خوردن تا درد شدید متغیر بوده و درنهایت به کاهش وزن منجر شود از علائم این بیماری به شمار می‌رود.دکتر مسرت تهوع واستفراغ را از دیگر علائم این بیماری عنوان کرد و اظهارداشت: درمراحل اولیه سرطان معده، علائم فیزیکی خاصی وجود ندارد اما شایع ترین محل برای انتشار خونی تومور معده، کبد است.
وی در پایان خاطرنشان کرد: مصرف سبزیجات و میوه‌جات به ویژه ویتامین c در پیشگیری از سرطان معده بسیار موثر است.
کسانی که می خواهند قندخونشان کاهش پیدا کند بخوانند
یک کارشناس ارشد صنایع غذایی در یزد گفت: مصرف 10 گرم سرکه به همراه غذای شیرین، میزان قند خون را کاهش می‌دهد که این خاصیت بر اثر اسید استیک موجود در سرکه است. افراد دیابتی که می‌خواهند یک غذای سرشار از نشاسته میل کنند باید در کنار آن سالادشان را با سرکه بخورند تا قند خونشان کنترل شود.
علی اکبر کمالی اردکانی با اشاره به این که سرکه می‌تواند باعث کاهش فشار خون شده و از رشد تومورهای سرطانی جلوگیری کند، تصریح کرد: همچنین سرکه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های پُلی‌فنولی نیز است که می‌تواند با سرطان مقابله کند.
وی با اشاره به دیگر خواص سرکه افزود: سرکه در کنار خواص زیاد در برخی موارد می‌تواند آسیب‌رسان هم باشد.سرکه سرشار از سولفیت‌ها است. این ترکیبات به خودی خود خطرناک نیستند اما آلرژی‌زا هستند. دومین آسیب سرکه به خاطر خاصیت اسیدی بودن آن است که می‌تواند به دستگاه گوارش آسیب برساند بنابراین توصیه می شود افرادی که از سوزش معده رنج می‌برند، سرکه مصرف نکنند.
کمالی گفت: اسید موجود در سرکه به مینای دندان‌ها نیز آسیب می‌رساند لذا توصیه می‌شود بعد از مصرف سرکه دندان‌هایتان را مسواک بزنید و یا دهان را با آب شستشو دهید.
غذاهای مورد علاقه‌تان را حذف نکنید، ولی تعادل را رعایت کنید. به عنوان مثال به جای یک جعبه یک عدد کلوچه بخرید، یا به جای خرید یک بسته کامل مقادیر کمی آب‌نبات بخرید.
توصیه شماره 1 : مقادیر فراوانی آب یا دیگر نوشیدنی‌های بی‌کالری بنوشید گاهی اوقات افراد تشنگی را با گرسنگی اشتباه می‌گیرند. بنابراین، زمانی که یک لیوان آب یخ آن چیزی باشد که شما واقعاً به آن نیاز دارید، می‌توانید به دریافت مقادیر اضافی کالری پایان دهید. چنانچه آب ساده جواب نداد، یک فنجان چای میوه‌ای را امتحان کنید.
توصیه شماره 2 : در مورد میان‌وعده‌های شب هنگام، محتاط و انتخاب‌گر باشید غالباً خوردن‌های بدون تفکر، مکرراً بعد از شام اتفاق می‌افتند، زمانی که شما نهایتاً می‌خواهید بنشینید و استراحت کنید و البته در مقابل تلویزیون. میان‌وعده خوردن یکی از آسان‌ترین راه‌های دور شدن از رژیم غذایی سالم است. در چنین مواردی یا بعد از ساعت مشخصی آشپزخانه را ببندید یا به خودتان فقط اجازه مصرف یک میان‌وعده کم‌کالری مانند یک تکه کوچک شیرینی خانگی را بدهید.
توصیه شماره 3 : از غذاهای مورد علاقه خود لذت ببرید غذاهای مورد علاقه‌تان را حذف نکنید، ولی تعادل را رعایت کنید. به عنوان مثال به جای یک جعبه یک عدد کلوچه بخرید، یا به جای خرید یک بسته کامل مقادیر کمی آب‌نبات بخرید. شما همچنان می‌توانید از غذاهای مورد علاقه خود لذت ببرید. کلید، رعایت اعتدال است.
توصیه شماره 4 : چندین میان‌وعده کوچک در طول روز استفاده کنید چنانچه کالری کمتر از آنچه می‌سوزانید دریافت کنید، وزن از دست خواهید داد؛ اما اگر همواره گرسنه هستید، خوردن کالری‌های کمتر می‌تواند یک چالش باشد. مطالعات نشان می‌دهند افرادی که 5-4 وعده و میان‌وعده در روز استفاده می‌کنند بهتر قادر به کنترل اشتها و وزن خود هستند. توصیه می‌شود که کالری روزانه خود را به وعده‌ها و میان‌وعده‌های کوچک‌تری تقسیم کرده و از آنها در طول روز لذت ببرید.
توصیه شماره 5 : در هر وعده‌ای پروتئین بخورید پروتئین، بسیار سیرکننده‌تر از کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها است و به شما برای مدت زمان طولانی‌تری احساس سیری و پری می‌دهد. همچنین به حفظ توده ماهیچه‌ای کمک کرده و سوزاندن چربی را تسهیل میکند، بنابراین مطمئن شوید که پروتئین‌های سالم مانند سفیده تخم‌مرغ، غذاهای دریایی، ماست، گوشت بدون چربی، پنیر، سویا، مغزها یا حبوبات را در وعده‌ها و میان‌وعده‌های خود گنجانده باشید.
توصیه شماره 6 : در رستوران‌ها سفارش غذای سایز کوچک (سایز غذای کودکان) بدهید سفارش یک غذای سایز کودک یک راه عالی برای کاهش دریافت کالری است و درعین‌حال این سایزها ( در برخی رستوران‌ها ) متعارف نیز هستند و امروزه تا حدی این روش به یک رویه معمول تبدیل شده است. راه حل بعدی این است که از بشقاب و ظروف کوچک استفاده کنید. این روش کمک میکند که سهم غذایتان بیشتر به نظر بیاید و چنانچه ذهن شما راضی باشد، شکم شما نیز راضی خواهد شد.
توصیه شماره 6 : یک فنجان پاستا را با یک فنجان سبزیجات جایگزین کنید خیلی راحت با خوردن کمتر پاستا یا نان و در عوض خوردن بیشتر سبزیجات می‌توانید یک سایز لباسی شلوار یا پیراهن را در سال کم کنید. با کاهش سهم نشاسته موجود در بشقاب خود و افزایش سهم سبزیجات می‌توانید 100 تا 200 کیلوکالری کمتر مصرف کنید.
توصیه شماره 8 : همیشه صبحانه بخورید «صبحانه را حذف کرده و وزن خود را کاهش دهید» این جمله یک تغییر ساده رژیمی منجر به موفقیت در امر کاهش وزن به نظر می‌آید؛ اما بسیاری از مطالعات نشان داده‌اند که عکس این قضیه صادق است. در حقیقت نخوردن صبحانه کمی بعدتر شما را گرسنه کرده و منتهی به ریزه‌خواری بیشتر و بدخوری در وعده ناهار و شام می‌شود. برای کاهش وزن و جلوگیری از برگشت آن، برای خوردن یک صبحانه سالم وقت بگذارید؛ یک صبحانه کامل شامل شیر کم‌چرب، غلات صبحانه پر فیبر و میوه می‌باشد.
توصیه شماره 9 : فیبر را در رژیم غذایی خود بگنجانید فیبر کمک به هضم، جلوگیری از یبوست و کاهش کلسترول خون میکند و می‌تواند در کاهش وزن نیز کمک‌کننده باشد. برای به دست آوردن خواص فیبر، زنان باید در حدود 25 گرم فیبر را روزانه دریافت کنند و این مقدار برای مردان در حدود 38 گرم است (یعنی 14 گرم به ازای 1000 کیلوکالری). منابع خوب فیبر عبارت‌اند از جو دو سر، لوبیاها، غلات کامل و انواع میوه‌ها و سبزیجات.
توصیه شماره 10 : قفسه‌ها را از اقلام چاق‌کننده پاک کنید چنانچه در کابینت، چیپس و در فریزر، بستنی دارید، وزن کم کردن را سخت‌تر از آنچه که هست، می‌کنید. وسوسه را با پاک‌سازی قفسه‌ها از خوراکی‌های چاق‌کننده کاهش دهید. آیا گاهی اوقات یک لذت از جنس خوراکی می‌خواهید؟ سعی کنید برای به دست آوردن آن از خانه خارج شوید (ترجیحاً با پیاده‌روی).
توصیه شماره 11 : آهسته وزن کم کنید چنانچه وزن کم می‌کنید، ولی سرعت کاهش وزنتان را دوست ندارید، ناامید نشوید. وزن از دست دادن، زمان می‌برد. همان طور که اضافه کردن آن زمان برده است. کارشناسان علم تغذیه توصیه می‌کنند که هدف واقع‌گرایانه حدود نیم تا یک کیلوگرم در هفته را برای خود در نظر بگیرید. اگر انتظار بالایی را تعیین کنید، زمانی که با سرعت کافی وزن کم نکنید خیلی زود دلسرد و تسلیم خواهید شد. به یاد داشته باشید زمانی که تنها 5 تا 10 درصد از وزن بدن خود را کم می‌کنید، شروع به حس کردن فواید سلامتی خواهید کرد.
توصیه شماره 12 : یادداشت غذایی روزانه داشته باشید یک کاغذ و مداد ساده می‌توانند به طور چشمگیری در کاهش وزنتان کمک‌کننده باشند. مطالعات نشان می‌دهند که نوشتن چیزی که می‌خورید و می‌آشامید منجر به آگاه‌تر شدن شما از چیزی که می‌خورید و زمانی که می‌خورید و میزان مصرفی‌تان می‌شود که نهایتاً منتهی به دریافت کالری کمتر خواهد شد. یک مطالعه نشان داده است افرادی که یادداشت غذایی در 6 روز هفته دارند دو برابر بیشتر از کسانی وزن کم می‌کنند که تنها یک روز هفته یا کمتر یادداشت غذایی دارند.
توصیه شماره 13 : به اندازه کافی بخوابید زمانی که کمبود خواب دارید بدنتان تولید بیشتری از هورمون گرلین (هورمون محرک اشتها) دارد و درعین‌حال تولید کمتری از هورمون لپتین (هورمونی که در زمان سیر شدنتان، خبر سیری را به شما می‌دهد) را خواهد داشت. داشتن خواب کافی به شما احساس راحتی و سیری می‌دهد و شما را از خوردن تنقلات غیرضروری بازمی‌دارد.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
